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鸡蛋壳套香椿是什么原理 鸡蛋壳套香椿真的可以赚钱吗

时间:2017-10-31 14:36:18来源:网络整理

鸡蛋壳套香椿是什么原理?鸡蛋壳套香椿真的可以赚钱吗?鸡蛋壳套香椿其实就是为了防止香椿芽烧苗,减少香椿的光合作用,而鸡蛋壳里面又富含一些香椿生长的蛋白质,所以香椿被鸡蛋壳套着长得更加好吃,自然销路就更顺畅,所以可以赚到钱。

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鸡蛋壳套香椿是什么原理?

从图上看,确实是香椿树,將蛋壳扣在树头的原因,据我了解有如下几点:

一、早春的北方春寒料峭,将蛋壳扣在树头上,有防霜防冻和保温作用,促使香椿发芽。

二、蛋壳具有遮阳作用,减少香椿蒸腾光合作用,保持香椿芽不徒长变老,香椿头的商品价值就是鲜嫩,老芽就失去买相了。

三、有广告之嫌。这明显在提示人们,香椿芽炒鸡蛋最北方人的最爱嘛!一看到这提问和配图就联想到香椿芽炒鸡蛋。

鸡蛋壳套香椿真的可以赚钱吗?

在北方,每年清明节前后,有一种美食最让人魂牵梦萦,那就是开春第一茬香椿芽,无比的清香,怎么吃都可以,哪怕是生吃,都唇齿留香。

用初春的香椿芽做成的菜中,有一道菜最为出名,那就是炸佛手,炸好的香椿芽,金黄灿灿,就像一个个小拳头,就是用卷曲的香椿芽沾上鸡蛋下油锅炸成的。为了让香椿芽的形状更像小手,更嫩黄,就在香椿树头顶的,嫩芽还没长出来之前,扣上一个鸡蛋壳,这样香椿芽就会在蛋壳内生长,直到充满整个蛋壳,所以并不是把鸡蛋种在树上,而是鸡蛋壳扣在香椿头顶的。

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鸡蛋绝对不可能从树上长出来,但是人们有可能把蛋壳套在椿芽上。蛋壳限制了椿芽生长的范围,最后长成蛋状,口感紧实。因为生长时没有阳光,所以不易木质化,不会长老,这样会增加香椿的口感。

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